Con el propósito de relevar la memoria vitivinícola y dinamizar la economía barrial, la Municipalidad de Santiago y la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago (TUCHS) presentaron oficialmente la Guía de Enoturismo Urbano «Centro Histórico de Santiago, cuna del vino chileno». El lanzamiento se llevó a cabo este jueves 27 de agosto en el tradicional Restaurante Ocean Pacific’s, reuniendo a autoridades comunales, gremios y representantes de la gastronomía y el enoturismo local.
El documento sistematiza la huella histórica del vino en el barrio fundacional de la capital y propone un circuito integrado que articula hitos patrimoniales, arquitectura, rutas gastronómicas y experiencias enológicas urbanas. El alcalde de Santiago, Mario Desbordes, destacó que esta herramienta apunta directamente a la reactivación económica de la comuna: «El enoturismo urbano nos permite diversificar la oferta, atraer nuevos visitantes y movilizar la actividad de restaurantes, hoteles y emprendedores. Tenemos el desafío de transformar nuestro patrimonio en experiencias para que más personas recorran y consuman en el centro», enfatizó.
Por su parte, el presidente de TUCHS, Carlos Concha, subrayó que el proyecto busca que el casco histórico sea reconocido no solo por su valor cívico y arquitectónico, sino por su condición de cuna de la vitivinicultura nacional. La iniciativa —que contó con el auspicio de Santiago Urbano, Ocean Pacific’s y Vinífera— posiciona al centro capitalino como un destino turístico diferenciado que invita a redescubrir la identidad del vino chileno desde sus orígenes urbanos.
