La Embajada de Chile en Ecuador y la oficina de ProChile organizaron el encuentro “Entre Selva y Cordillera, un viaje sensorial entre la Amazonía ecuatoriana y los vinos chilenos”. La iniciativa se consolidó como un modelo de cooperación internacional, sostenibilidad y producción agrícola orientada a generar valor compartido, reuniendo a destacadas autoridades gubernamentales de ambos países, la academia y organismos de desarrollo global.
El evento nació del trabajo conjunto entre ProChile, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Universidad Hemisferios, la FAO y ministerios locales, entre otras entidades. Susan Rojas, directora comercial de ProChile en Ecuador, destacó que esta articulación público-privada e internacional demuestra que la asociatividad puede impulsar de manera concreta cadenas de valor sostenibles, promover la conservación de la biodiversidad y fortalecer las relaciones comerciales bilaterales.
La propuesta gastronómica fue diseñada por un equipo de cinco reconocidos chefs ecuatorianos y el sommelier chileno Gonzalo Troncoso, quienes maridaron ingredientes originarios de la selva ecuatoriana —como el macambo y la vainilla amazónica— con la tradición vitivinícola chilena expresada en cepas como Sauvignon Blanc, Merlot y Carménère.
Esta cita coincide con un periodo de fuerte dinamismo comercial. Durante el primer semestre, las exportaciones no cobre ni litio de Chile a Ecuador superaron los US$ 366 millones, anotando un crecimiento del 35,2% frente al año anterior. En este escenario de expansión, los envíos de vino tinto embotellado lideraron el avance con un incremento del 38,9%, destacando de manera excepcional el desempeño del Carménère embotellado, cuyas exportaciones a ese mercado crecieron un impresionante 264,2%.
