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La revolución NOLO en Chile: El giro estratégico de la industria hacia el “No and Low Alcohol”
La industria del vino chileno se encuentra en un punto de inflexión. Impulsada por la Generación Z y los Millennials, la tendencia NOLO (No...
Elton John se une a la revolución “Zero”: Lanza espumoso 0.0% para transformar la inclusión en la mesa
El mercado de las bebidas sin alcohol ha sumado a un aliado de peso global. El legendario músico británico Elton John ha anunciado su...
Vinos de Frontera: El avance del “Norte Verde” que desafía los límites de la viticultura chilena
El mapa vitivinícola de Chile está viviendo una transformación fascinante hacia el norte. Bajo el concepto de "Norte Verde", una nueva generación de productores...
VitiScience: Nace el primer centro de excelencia para pensar el vino chileno “en red”
Chile ha dado un paso histórico en la profesionalización de su investigación vitivinícola con el lanzamiento de VitiScience, el primer centro de investigación aplicada...
¿El fin de un mito? La ciencia cuestiona la superioridad saludable del vino tinto frente al blanco
Durante décadas, el vino tinto ha ostentado un estatus casi "medicinal" en la cultura popular, amparado por estudios que sugerían beneficios cardiovasculares. Sin embargo,...