La temporada de vendimia 2026 alcanza su punto máximo y, con ella, se consolida la tendencia de las experiencias inmersivas. Según destaca El Mostrador, las bodegas están transformando sus recorridos para que el visitante participe activamente en la producción. Un caso emblemático es el de Viña Cousiño Macul, que invita a los entusiastas a sumarse a su “Experiencia de Vendimia” en su histórico predio de Peñalolén.
Cosecha y patrimonio en la ciudad: El caso Cousiño Macul
La centenaria viña ha diseñado una propuesta que permite comprender el esfuerzo técnico de la cosecha sin salir de la Región Metropolitana. La actividad se desarrollará durante los meses de marzo y abril, coincidiendo con el periodo de madurez de la uva, bajo el siguiente formato:
- Días y Horarios: El recorrido se realizará exclusivamente los martes y jueves, en un bloque de 10:00 a 12:00 horas.
- Dinámica de la actividad: Con una duración aproximada de dos horas, los asistentes recolectarán uvas directamente en el viñedo, aprendiendo sobre la selección de racimos bajo la supervisión de expertos.
- Recorrido Histórico y Cata: Tras el trabajo de campo, la experiencia incluye una visita por las bodegas de 1872 y una degustación técnica para apreciar el resultado final del proceso.
Un impacto positivo en la cultura vinícola
Para los expertos en hospitalidad, estas actividades son clave para fidelizar al consumidor. Al vivir el proceso de recolección y ver de cerca la complejidad de la bodega, el visitante adquiere una nueva valoración por el vino. La invitación para lo que queda de marzo y abril es clara: aprovechar la cercanía y el valor patrimonial de viñas como Cousiño Macul para transformarse, aunque sea por un día, en parte activa de la temporada más importante del año.
