La industria vitivinícola chilena enfrenta un escenario complejo. La disminución del consumo mundial, el retroceso de las exportaciones y la presión sobre los precios de la uva están llevando a distintas empresas del sector a modificar sus estrategias para mantenerse competitivas. Algunas están reemplazando viñedos por otros cultivos, mientras que otras apuestan por el enoturismo, las experiencias de lujo y la elaboración de vinos de mayor valor.
La situación fue abordada por Bloomberg en un reportaje sobre la transformación del sector vitivinícola nacional, cuyos principales antecedentes fueron recogidos este viernes 13 de noviembre por BioBioChile. El análisis muestra cómo los cambios en los hábitos de consumo están impactando directamente en los productores y en la superficie destinada al cultivo de la vid.
De acuerdo con los antecedentes publicados, el consumo mundial de vino ha retrocedido cerca de un 10% desde 2020, una tendencia relacionada, entre otros factores, con los cambios en las preferencias de las nuevas generaciones y el interés por bebidas con menor graduación alcohólica o sin alcohol.
Menos exportaciones y menor superficie de viñedos
Las dificultades también se reflejan en el comercio exterior chileno. Según cifras de Wines of Chile citadas por BioBioChile, las exportaciones de vino embotellado disminuyeron un 5,3% entre enero y septiembre de 2026. Dentro de ese resultado, los envíos hacia Estados Unidos registraron una caída del 19% en volumen.
A este escenario se suma la reducción de la superficie de viñedos. Los terrenos destinados a este cultivo pasaron de aproximadamente 142 mil hectáreas en 2015 a cerca de 110 mil hectáreas, reflejando los cambios que ha experimentado la actividad durante la última década.
El retroceso de las exportaciones y las dificultades para obtener mejores precios por la uva han obligado a algunos productores a evaluar la rentabilidad de mantener sus plantaciones. En determinados casos, la decisión ha sido reemplazar parte de los viñedos por cultivos que ofrecen mejores perspectivas comerciales.
Productores reemplazan parras por otros cultivos
Uno de los ejemplos mencionados en el reportaje de Bloomberg es el de una productora de Santa Cruz, cuyo campo familiar ha comenzado a modificar parte de su superficie agrícola.
Según el artículo, Rocío Molina reemplazó 12 hectáreas de Carmenere por ciruelos y anteriormente destinó sectores de Cabernet Sauvignon al cultivo de uva de mesa. La decisión responde a las diferencias entre los costos de producción y los precios que pueden obtenerse por cada producto.
Los valores expuestos en el reportaje reflejan esa dificultad: producir un kilo de uva vinífera puede costar alrededor de US$0,30, mientras que su precio de venta se ubica cerca de US$0,20. En contraste, la ciruela puede alcanzar valores de comercialización considerablemente superiores.
Otro caso mencionado es el de Agrícola Ancali, vinculada al Grupo Bethia, que dejó la producción de vino en 2017 y convirtió cerca de 400 hectáreas en plantaciones de avellanos europeos.
Estos ejemplos muestran que la presión económica no solo está modificando las estrategias comerciales de las bodegas, sino que también puede transformar el paisaje agrícola de algunos territorios tradicionalmente asociados a la producción vitivinícola.
El enoturismo gana espacio entre las alternativas
No todas las respuestas a la crisis pasan por abandonar el cultivo de la vid. Otra de las estrategias que ha ganado protagonismo es el desarrollo de experiencias turísticas vinculadas al vino.
De acuerdo con los datos citados por BioBioChile, en 2019 existían 146 viñas chilenas que ofrecían servicios de enoturismo. Actualmente, esa cifra supera las 200 empresas.
Las visitas guiadas, degustaciones, restaurantes, alojamientos y actividades relacionadas con la cultura del vino permiten diversificar las fuentes de ingresos y acercar las bodegas a nuevos públicos. Para algunas empresas, estas experiencias representan una oportunidad para complementar la venta de botellas y fortalecer la relación con los consumidores.
También existen proyectos que buscan posicionarse a través de propuestas inmobiliarias y experiencias asociadas al lujo, aprovechando el atractivo de los paisajes vitivinícolas.
Un desafío para el futuro del vino chileno
La transformación de la industria ocurre en un momento en que el sector busca adaptarse a consumidores con nuevas preferencias y a un mercado internacional más competitivo.
En Chile, la categoría de vino bajo alcohol, incorporada a la normativa durante este año, también forma parte de los intentos por responder a estos cambios. Sin embargo, su desarrollo todavía enfrenta desafíos productivos y comerciales, por lo que no representa una solución inmediata para todas las bodegas.
El reportaje de Bloomberg también advierte sobre las dificultades financieras que atraviesan algunas empresas: desde 2021, cinco viñas han pasado por procesos de liquidación, mientras que otras dos han recurrido a procedimientos de reorganización.
El panorama plantea una pregunta relevante para el futuro de la vitivinicultura nacional: cómo mantener la competitividad de una actividad estrechamente vinculada con la identidad agrícola y cultural de Chile, en un escenario donde los consumidores, los mercados y la rentabilidad están cambiando.
La apuesta por la calidad, la diversificación, el enoturismo y la búsqueda de nuevos segmentos de consumidores aparecen entre las alternativas que están explorando las empresas. El desafío será encontrar modelos sostenibles que permitan mantener la actividad vitivinícola y proyectar los vinos chilenos en los mercados internacionales.
Fuentes: BioBioChile, reportaje publicado el 13 de noviembre de 2026, basado en un análisis de Bloomberg; Wines of Chile, cifras de exportaciones citadas en dicha publicación.
