El vino chileno será el protagonista de una nueva jornada del ciclo Cafés Científicos 2026, que se realizará este miércoles 30 de septiembre, desde las 18:00 horas, en la Biblioteca Municipal de Concepción. La charla propone mirar esta bebida desde un cruce poco habitual: el de la ciencia y la historia.
La actividad, titulada “Tomamos vino… ¿pero lo conocemos?: Un recorrido por la ciencia y la historia del vino chileno”, estará a cargo de Claudia Cerda Moraga, Ingeniera Agrónoma y Enóloga, Magíster en Enología y Vitivinicultura y doctora (c) en Ciencias de la Agronomía de la Universidad de Concepción. La organizan el Centro de Biotecnología de la misma universidad junto a la Biblioteca Municipal de Concepción.
Una mirada científica al vino chileno
Durante el encuentro, quienes asistan podrán conocer aspectos del vino chileno que rara vez se cruzan en una misma conversación: los fundamentos científicos detrás de esta bebida y los hitos de su historia y desarrollo en el país.
Cerda trabaja actualmente en el Laboratorio de Bioactivos en Plantas e Ingredientes Vegetales, dependiente de la Facultad de Agronomía y del Centro de Biotecnología de la Universidad de Concepción. Su formación en agronomía, enología y vitivinicultura será el punto de partida para abordar el tema. Sobre la instancia, la investigadora señaló que le parece “una excelente iniciativa” y que este tipo de espacios son, a su juicio, una de las mejores formas de acercar la ciencia a la comunidad.
La propuesta busca que el público se aproxime al vino desde una perspectiva distinta a la habitual, conectando conocimiento que normalmente circula en el ámbito académico con un producto profundamente ligado a la historia y la cultura de Chile.
Cafés Científicos: acercar la investigación a la comunidad
Cerda destacó el valor de este tipo de instancias como puente entre el trabajo científico y la sociedad, ya que permiten explicar de forma simple y cotidiana lo que se investiga en el país. Según la expositora, la divulgación beneficia a ambas partes: la comunidad accede a nuevos contenidos, y quienes investigan desarrollan herramientas para comunicar su trabajo con mayor claridad.
La jornada se suma así a un ciclo que, a lo largo de 2026, ha buscado acercar distintas áreas del conocimiento científico a la comunidad de Concepción, y que en esta ocasión pone al vino —y a la vitivinicultura nacional— en el centro de la conversación.
Actividad: “Tomamos vino… ¿pero lo conocemos?: Un recorrido por la ciencia y la historia del vino chileno”
Cuándo: miércoles 30 de septiembre de 2026, 18:00 horas
Dónde: Biblioteca Municipal de Concepción
Expositora: Claudia Cerda Moraga (Universidad de Concepción)
Valor de la entrada, cupos y modalidad de inscripción no fueron informados en la fuente original; se recomienda confirmar directamente con la organización antes de asistir.
Fuente: Reporte Agrícola, con información de la Universidad de Concepción (UDEC).
